Job description
O hotel Belmond Copacabana Palace está contratando para vaga de Ajudante de Cozinha que será responsável pela execução do cardápio no serviço das cozinha, garantindo a satisfação e superação das expectativas dos, hóspedes e clientes, proporcionando uma experiência única, memorável e vivenciando os valores da Belmond em todas as suas atitudes.
- Retirar requisição de compras, receber e armazenar adequadamente os gêneros alimentícios e outros produtos do setor.
- Etiquetar todos as mercadorias seguindo as normas de Segurança de Alimentos.
- Organizar estoque seco.
- Aplicar os princípios básicos de limpeza, higiene e aproveitamento dos alimentos.
- Auxiliar na higienização de louças, utensílios e da cozinha em geral (lavar, enxugar e guardar).
- Fazer a higienização e o pré-preparo de frutas; hortaliças; legumes. Verduras, etc.
- Conferir câmaras e geladeiras e zelar pela conservação dos alimentos estocados, providenciando as condições necessárias para evitar deterioração e perdas.
- Fazer o pré-preparo dos acompanhamentos dos pratos.
Requirements
- Desejável experiência na função ou cargo semelhante em restaurantes.
- Desejável conhecimento em segurança alimentar.
- Ensino Superior Cursando ou Completo em Gastronomia.
- Disponibilidade para trabalhar em escala 6 x 1 (1 folga semanal)
Benefits
- Plano de saúde
- Plano odontologico
- Convenio com farmacia
- Vale transporte
- Refeicao no local
- Programa Discovery Belmond
- Descontos nos pontos de vendas
Location:
Brazil, Rio de Janeiro
Department:
Food & Beverage
Employment type:
Full-time
Experience:
Entry level
